中國(guó)茶葉消費方式走向多元化

    茶不(bù)僅僅可以(yǐ)飲用，還可以(yǐ)在(zài)醫藥保健、日化産品、服裝行業應用——在(zài)我國(guó)茶葉産業高速發展的(de)今天，茶葉消費的(de)方式正日趨多元化。

    長期關注茶葉産業的(de)浙江省農業廳副廳長朱志泉說(shuō)，茶除了(le／liǎo)作爲(wéi / wèi)飲料外，還可以(yǐ)作爲(wéi / wèi)藥品與保健品。以(yǐ)綠茶爲(wéi / wèi)例，現代高科技生産提取的(de)茶多酚在(zài)醫藥保健上(shàng)正得到(dào)廣泛應用，以(yǐ)“心腦健”爲(wéi / wèi)主的(de)藥用産品已正式用于(yú)臨床，其他(tā)的(de)保健品消費群也(yě)在(zài)近年來(lái)大(dà)量增長。

    在(zài)中國(guó)市場上(shàng)，還有含綠茶粉的(de)食品出(chū)現。茶葉加工企業已開始生産超微綠茶粉作爲(wéi / wèi)食品輔料，而(ér)目前的(de)抹茶酸奶、茶糖、茶餅幹、茶面食、茶冰淇淋在(zài)中國(guó)各大(dà)城市的(de)超市貨架上(shàng)都已出(chū)現。

    “現在(zài)茶葉正用在(zài)越來(lái)越多的(de)領域，比如茶枕頭、茶鞋墊等！”在(zài)前不(bù)久召開的(de)第十屆國(guó)際茶文化研讨會上(shàng)，有專家這(zhè)樣說(shuō)。事實上(shàng)，茶葉正越來(lái)越多地(dì / de)被用于(yú)日用化工品上(shàng)，比如茶化妝品、茶葉香波、綠茶香水、茶T恤等。

    中國(guó)農科院茶葉研究所副所長江用文介紹說(shuō)，茶葉深加工産品近年來(lái)發展迅速。2006年茶多酚生産量約爲(wéi / wèi)2000噸，産值約5億元。研究表明，目前，在(zài)茶葉天然産物提取制備技術方面，茶多酚的(de)提取工藝日益成熟，并且無溶劑殘留和(hé / huò)不(bù)含咖啡因。

    “中國(guó)的(de)茶氨酸提取制備技術也(yě)取得了(le／liǎo)很大(dà)進展，産生了(le／liǎo)從茶多酚工業廢液中提取制備茶氨酸的(de)專利技術，工業化産品的(de)純度達40%以(yǐ)上(shàng)。”中國(guó)農科院茶葉研究所所長楊亞軍說(shuō)，此外，茶黃素的(de)生産工藝也(yě)進一(yī / yì ／yí)步得到(dào)開發，目前，中國(guó)已申請專利的(de)茶黃素生産工藝共有四類，可以(yǐ)通過多種技術制備4種高純度的(de)茶黃素單體。

    專家指出(chū)，當前中國(guó)茶葉消費多元化，其背景是(shì)中國(guó)近年來(lái)茶葉生産增長勢頭迅猛。到(dào)2007年，中國(guó)茶園面積達153萬公頃，總産量達114萬噸，毛茶總産值近300億元。茶葉産品多元化的(de)開發，尚不(bù)會對其作爲(wéi / wèi)飲用的(de)主要(yào / yāo)消費方式構成沖擊。

來(lái)源：中華合作時(shí)報